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technicien qualité hygiène

Détails de l'offre

Famille de métierPilotage > Organisation, contrôle de gestion, évaluation Grade(s) recherché(s)Emploi contractuel de cat. B Métier(s)Responsable qualité Descriptif de l'emploi L'abattoir communautaire est un abattoir multi-espèces (bovins, ovins, porcins) qui assure une production de 1800 tonnes/an et qui dispose, en sus de la chaîne d'abattage, d'un atelier de découpe et d'un service livraisons, en prestation de services. Missions Le(a) technicien(ne) qualité-hygiène a pour mission de veiller au respect des normes sanitaires applicables à l'abattoir.
En collaboration avec le responsable de la structure, ses fonctions sont plus particulièrement les suivantes :
- veiller à l'encadrement des "bonnes pratiques d'hygiène" sur la chaîne d'abattage et l'atelier de découpe,
- assurer les relations avec les services vétérinaires et effectuer le suivi des fiches de non conformité
- mettre à jour le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- faire les auto-contrôles et interpréter les résultats
- réaliser les tâches administratives inhérentes à ces procédures et participer au bon fonctionnement de la structure
- élaborer et conduire des formations du personnel sur l'hygiène, la protection animale, la traçabilité, ...
Vous participez également à la gestion administrative de l'abattoir et assurez un rôle de conseil en matière de prévention des risques professionnels.
Profils recherchés Vous disposez d'une formation initiale de niveau Bac+2 ou Bac +3 en hygiène agro-alimentaire (ex : BTS industries agroalimentaires, BTSA Sciences et technologie des aliments, licence professionnelle sécurité alimentaire,...). Une première expérience en abattoir est vivement souhaitée.
Temps de travailNon complet, 17h30 hebdomadaire

technicien qualité hygiène

Communauté de Communes Haute Bigorre, Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
Categories: 
Quality / Security / Environment, Quality Technician
Degree Level: 
Specialisation
Master
Apply before: